SOPA DE ALMENDRAS

Cuando llegan estas fechas una de las cosas que tengo en mente es la Sopa de Almendras que me prepara mi madre, bien para la cena de Nochebuena o para la de Nochevieja (según nos toque estar).

Es un plato típico de Castilla y León (no se si será de algún sitio más) que probé siendo pequeña una Nochebuena cenando en casa de mis abuelos. Mi abuela siempre la preparaba y… ummmm desprendía un olor mientras la hacía que tuve que probarla. ¡¡¡DELICIOSA!!!

Se puede tomar de primero o postre, yo prefiero al final de la cena por el tema de que es dulce pero, por ejemplo, mi tío es lo primero que toma en la cena. También se puede optar entre fría o caliente. Está buena de cualquiera de las dos maneras 😛

Ya sabéis que soy poco ducha en la cocina así que si yo la consigo hacer es porque es muy sencilla de preparar 😉

Ingredientes:

1/2 litro de leche

Pan

rulo de 100 grs de Pasta de Almendras

rulo de 100 grs de Pasta de Almendras

100 grs. de Pasta de Almendras

3 cucharadas de azúcar (esto puede variar dependiendo de lo golos@ que pueda ser un@)

Modo de hacer:

En un cazo se pone la leche fría con la Pasta de Almendra troceada. A fuego lento, dejamos que se vaya deshaciendo la pasta. No os olvidéis de remover de vez en cuando para ayudar en el proceso 😉

Cuando ya se ha deshecho del todo añadimos el pan (cuanto más pan echemos más espesa quedará) y las 3 cucharadas de azúcar y dejamos cocer durante 7-8 minutos aproximadamente.

Lista para tomar 😛

Para decorar podemos poner canela espolvoreada por encima.

La foto no es mía porque no tengo la pasta de almendras para hacerla :( Cuando vaya a casa de mi madre os pondré la foto de la que hagamos para la cena

La foto no es mía porque no tengo la pasta de almendras para hacerla 😦 Cuando vaya a casa de mi madre os pondré la foto de la que hagamos para la cena

 

¿Tenéis algún plato típico en estas fiestas? ¿Alguno que os recuerde a vuestra niñez?

 

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8 pensamientos en “SOPA DE ALMENDRAS

  1. Seguro que está buenísimo!!! Aquí comemos por Navidad la “sopa de galets” que es sopa normal de caldo (aunque se suele hacer más sabrosa) con galets rellenos de carne picada. Los galets es la pasta tiburón creo que se llama, que son como unos codos. Estos son muy grandes, los rellenamos con carne picada y se hierve como la sopa. Buenísimo! Es el primer plato de navidad en todas las casas aquí yo creo!

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  2. Guapetona!! Pero cuanto has escrito en estos días en los que mi tiempo se me ha escapado entre los dedos sin apenas enterarme.
    A mi la sopa de almendras no me llama nada la atención, y eso que las almendras en sí me encantan, pero metidas en postres y platos de cuchara me repelen.

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    • jejejeje.. es que estoy inspirada y últimamente tenemos mucho que contar..jejeje… en breve vacaciones 😉
      Lo que te pasa con las almendras me pasa a mí con el café.. solo me gusta tomarlo calentito… no me lo pongas en postres ni otros sitios que me mata…jejejeje

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